Neotame یو مصنوعي خواږه دی چې د اسپارټام څخه اخیستل شوی چې احتمالي جانشین ګڼل کیږي.دا خواږه په اصل کې د اسپارټیم په څیر ورته ځانګړتیاوې لري، لکه د سوکروز سره نږدې خوږ خوند، پرته له تریخ یا فلزاتو وروسته.Neotame د اسپارټام په پرتله ګټې لري، لکه په بې طرفه pH کې ثبات، چې په پخلی شوي خواړو کې یې کارول ممکن دي.د فینیلکیټونیا ناروغانو ته خطر نه وړاندې کوي؛او په رقابتي بيه.د پوډر په شکل کې، نیوټام د کلونو لپاره باثباته دی، په ځانګړې توګه په معتدله تودوخه کې؛په محلول کې یې ثبات د pH او تودوخې پورې اړه لري.aspartame ته ورته، دا د لنډې مودې لپاره د تودوخې درملنې ملاتړ کوي (Nofre and Tinti, 2000; Prakash et al., 2002; Nikoleli and Nikolelis, 2012).
د سوکروز سره پرتله کول، نیوټام ممکن تر 13,000 ځله خوږ وي، او په اوبو کې یې د وختي ذائق پروفایل د اسپارټام سره ورته دی، د خوږ خوند خوشې کولو په تړاو یو څه ورو غبرګون سره.حتی د غلظت زیاتوالي سره، ځانګړتیاوې لکه ترخه او فلزي خوند نه لیدل کیږي (پرکاش او ال.، 2002).
Neotame کیدای شي د کنټرول شوي خوشې کولو، ثبات زیاتولو، او د خوړو په فورمولونو کې د هغې د کارولو اسانتیا لپاره مایکروین کیپسولټ شي، په دې شرط چې د دې د لوړ خوږولو ځواک له امله، په فورمولونو کې خورا لږ مقدار کارول کیږي.Neotame microcapsules د مالټوډیکسټرین او ګم عربیک سره د سپری وچولو په واسطه ترلاسه شوي لکه څنګه چې د encapsulating اجنټانو په توګه په ژویو ګم کې پلي شوي ، په پایله کې د سویټینر ښه ثبات رامینځته کوي او په تدریجي ډول خوشې کیدو ته وده ورکوي (Yatka et al., 2005).
په اوسني وخت کې، نیوټام د خواړو تولید کونکو ته د پروسس شوي خواړو خوږولو لپاره شتون لري مګر په مستقیم ډول د کور کارولو لپاره مصرف کونکو ته ندي.Neotame aspartame ته ورته دی، او د امینو ډولونو، فینیلالینین او اسپارټیک اسید څخه مشتق دی.په 2002 کې، نیوټام د FDA لخوا د ټولو موخو سویټینر په توګه تصویب شو.دا خواږه په اصل کې د اسپارټیم په څیر ورته ځانګړتیاوې لري، هیڅ تریخ یا فلزي وروسته خوند نلري.Neotame په کلکه خوږه ده، د سوکروز د 7000 او 13000 ځله ترمنځ د خوږولو ځواک سره.دا د اسپارټام په پرتله نږدې 30-60 ځله خوږ دی.
د پوسټ وخت: نومبر-01-2022